O que comer quando estamos tomando uma Cachaça?
- cachacarianhojao
- 10 de ago. de 2020
- 2 min de leitura
Uma dúvida que cerca todos nós, apreciadores de uma boa cachaça é o que comer como aperitivo ou que prato combina mais com esta bebida, que esta sendo cada vez mais consumida pelos brasileiros.
A cachaça pode ser consumida com os mais variados tipos de comidas, petiscos e entradas, além de servir para incrementar a preparação de alguns pratos. É possível degustar a cachaça na sua forma pura, em temperatura ambiente, resfriada, gelada ou até mesmo com gelo. Existe quem a prefere misturada, a famosa caipirinha, ou até mesmo nas batidas e coquetéis. Também dá pra tomar acompanhada, com frutas, comidas e até mesmo café.
Como toda bebida destilada, a cachaça tem como função abrir o apetite. Nesse sentido, a cachaça deve ser servida no início das refeições, acompanhada de petiscos e entradas mais gordurosas, o ideal é servir-la com uma costela, um torresmo gordo ou uma coxa de frango, porém a carne de porco é um dos principais acompanhamentos de cachaça.
Há quem goste de sofisticar, servindo alguns tipos de queijo, tomates secos e azeite, mas a preferencia é de alimentos mais gordurosos, devido ao alto teor alcoólico e a composição química da cachaça. Servir a cachaça errada com pratos mais magros como peixe ou frangos podem não combinar, pois a ardência da cachaça interferem o sabor dessas comidas.
Os petiscos, por exemplo, combinam super bem com cachaça e eles formam uma dupla perfeita na mesa do bar ou num encontro entre amigos.
Veja alguns exemplos de combinação de cachaças com petiscos e pratos.
A Cachaça Branca vai sempre bem com petiscos e pratos à base de peixes, frutos do mar, torradas, canapés, ovo de codorna, queijo brie, queijo minas, outros queijos mais leves, macadâmia, conservas, batatas sauté, frutas como carambola, pêssego, melão e manga.
A Cachaça Ouro faz um par perfeito com torresmo, pipocas, carne de sol, churrascos, Feijoada, carnes vermelhas, queijo provolone, queijo parmesão e outros queijos de gosto acentuado, mostarda escura, pimentas de cheiro, embutidos em geral, petiscos com molhos condimentados, canapés e outros tira-gostos de sabor mais marcantes e também castanhas, avelãs, chocolates, frutas como caju, abacaxi e açaí. A Cachaça Ouro combina muito bem com carnes mais gordurosas por ter um teor alcoólico mais elevado e um sabor marcante.
A Cachaça Ouro Envelhecida em tonéis de madeira podem acompanhar entradas que tenham frutas secas como ingredientes. Esse tipo de cachaça combina muito bem com um bolinho de carne e castanhas.
As Cachaças com Sabores são indicadas para tomar durante toda a refeição por ser mais leve e combinam com qualquer prato, petisco e fruta podendo incrementar a sobremesa ou até mesmo fazer uma caipirinha. São ótimas para o verão e principalmente se adicionado o limão, pois ele tem a propriedade de lavar o palato, tirando o gosto de carnes fortes como de porco e de peixe.
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